Avec sa fille Inès, Christophe Lecomte nous régale dans son joli petit bistrot de quartier qu’il a déménagé du 11e au 15e.

A la Ravigote, les inconditionnels n’hésitent pas un instant au moment de commander. Même s’il a changé de fournisseur, Christophe Lecomte soigne son plat-fétiche, invariablement à la carte de son bistrot qu’il a déménagé fin 2022 du 11e au 15e arrondissement. L’assiette arrive bien remplie (de joue et de langue, hélas pas de cervelle) et ce qu’il faut de gélatine, ce qui ne rebutera pas les amateurs, au contraire. Le tout est accompagné de pommes vapeur et d’une sauce qui oscille entre la sauce ravigote … et la gribiche, qui se disputent toujours l’honneur d’accompagner la tête de veau.
La tête de veau est pourtant loin d’être le seul attrait de ce bistrot de quartier au charme très Vieux Paris avec sa devanture boisée et ses vitres sérigraphiées à l’acide. Dans une formule au prix imbattable de 17€ entrée-plat ou 18€ entrée-plat-dessert, Christophe et sa fille Inès, à la manœuvre en salle, proposent par exemple de délicieuses ravioles à la crème d’ail ou une fricassée de pleurotes, suivies d’un tartare de bœuf ou d’un original « ceviche de saumon à la poire ».

On aime

La qualité de l’assiette, un rapport qualité/prix de compétition
L’accueil enjoué et personnalisé du patron et de sa fille
L’ambiance familiale

La bouteille

Difficile de passer outre la « ficelle » de Saint-Pourçain, ce vin de l’Allier dont Christophe Lecomte est un fidèle « Compagnon », rendant chaque année visite aux vignerons auvergnats. Ce vin « de soif », assemblage de pinot noir et de gamay, est proposé à tout petit prix : 22€ la bouteille.

La Ravigote
36, rue Mathurin Régnier
75 015 Paris
01 43 72 96 22

Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 23h et le lundi et le samedi de 8h à 16h
Service continu

En savoir plus : https://actu.fr/ile-de-france/paris_75056/des-fans-prets-a-faire-des-kilometres-ce-joli-bistrot-de-quartier-fait-la-meilleure-tete-de-veau-de-paris_62504324.html